Tabela de vitaminas:

AS VITAMINAS
VITAMINAS	FONTES (EXEMPLOS)	DOENÇA CARENCIAL
A (RETINOL)	Cenoura, abóbora, couve, espinafre, batata, mamão, pêssego, fígado, leite, manteiga, margarina. Os vegetais contêm alfa e beta carotenos que são precursores da vitamina A (que auxilia na produção de pigmentos visuais como a rodopsina).	Cegueira noturna, xeroftalmia, ceratomalacia.
B1 (TIAMINA)	Feijão, soja, ervilha, lentilha, grão-de-bico,aveia, arroz e trigo integrais, carne e gema.	Beribéri
B2 (RIBOFLAVINA)	Leite, fígado (são os mais ricos), feijão, ervilha, lentilha,amendoim e ovos.	Estomatite, glossite
B6 (PIRIDOXINA)	Aveia,  feijão, lentilha, soja, abacate, peixe, carne, leite, ovos	Convulsão (muito rara), neurite
B12 (CIANOCOBALAMINA)	Peixe, carne, ovos	Anemia perniciosa
PP (NIACINA)	Peixe, carne, ovos, fígado, amendoim. Leite e ovos tem triptofano, que é precursor da niacina.	Pelagra
ÁCIDO FÓLICO	Verduras foliáceas,feijão,lentilha, fígado	Anemia em gestantes
ÁCIDO PANTOTÊNICO	Soja, ervilha, couve, gema. Sintetizado no intestino por bactérias.	Desconhecida em condições naturais.
BIOTINA	Soja, couve-flor, fígado, gema. Sintetizada no intestino por bactérias.	dermatite
C (ÁC. ASCÓRBICO)	Goiaba, acerola, laranja, limão,abacaxi, morango, couve, salsa, espinafre.	Escorbuto
D (COLECALCIFEROL)	Peixe, ovos, margarina. Sintetizada na pele por ação dos raios solares (RUV).	Raquitismo, osteomalacia
E (TOCOFEROL)	Óleos vegetais, soja, feijão, espinafre, couve, gema, manteiga.	Anemia em prematuros, infertilidade em roedores.
K (MENAQUINONA)	Couve, vagem, batata, ovos. Sintetizada no intestino por bactérias.	Hemorragias

Interações ou relações ecológicas:

Relação	Espécies Envolvidas		Tipos	Descrição	Exemplos
					+ benefício -  prejuízo 0 indiferente
Harmônicas	Mesma espécie	Intra- específica	Colônias	Aglomerado de indivíduos dependentes uns dos outros morfofisiológicamente.	+	Esponjas e corais
			Sociedade	Reunião organizada de indivíduos caracterizada pela divisão de trabalho e hierarquia de indivíduos.	+	Abelhas, cupins e formigas
	Espécies diferentes	Inter- específica	Mutualismo	Relação de dependência obrigatória entre indivíduos, na qual há troca de favores.	+	Fungos
					+	Algas
			Protocooperação	Relação de dependência facultativa entre indivíduos, na qual há troca de favores.	+	Paguru
					+	anêmona
			Comensalismo	Relação entre indivíduos na qual um deles usa o alimento obtido por outro, porém sem prejudicá-lo.	+	Peixe piloto
					0	Tubarão
			Inquilinismo	Relação entre indivíduos que usam o corpo de outro como moradia.	+	fierásfer
					0	Pepino do mar
			Epifitismo	Relação entre plantas que vivem sobre outras para aproveitar a luz e nutrientes superficiais (não são parasitas)	+	orquídea
					0	árvore
			Forésia	Um indivíduo usa outro como meio de transporte, deslocando-se no meio ambiente.	+	Rêmora
					0	Tubarão